برنج قهوه ای هاشمی ۱۱۱

برنج قهوه ای و موارد مصرف آن 
دانه های برنج را زمانیکه از شالیزارها جدا می کنند به آن ها به خاطر داشتن پوسته, شلتوک می گویند. تفاوت برنج قهوه ای با سفید در نحوه جداسازی این پوسته رویی است. برنج سفید را به کارگاه های شالی کوبی می برند تا پوست روی آن جدا شوند ولی برنج قهوه ای قبل از گرفتن پوست، آن را حرارت می دهند تا مواد معدنی و ویتامین های موجود در پوسته به مغز دانه نفوذ کند. نفوذ این مواد به دانه های برنج، باعث قهوه ای شدن رنگ آن می شود که به همین خاطر به آن برنج قهوه ای می گویند.
برنج قهوه ای به دلیل سبوسی که دارد جز غلات به حساب می آورند.
طرز تهیه برنج قهوه ای مانند برنج سفید است.
مواد لازم :
- برنج قهوه ای یک پیمانه - آب دو پیمانه
- نمک و روغن به مقدار لازم
طرز پخت : - ابتدا برنج را درون یک قابلمه با آب بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید.
- سپس بعد از اینکه به جوش آمد، حرارت را کم کنید تا برنج کامل دم بکشد و آب برنج به اصطلاح تمام شود. - بعد از 10 تا 15 دقیقه برنج شما مصرف است.
- بهترین خوراکی برای مصرف در تمامی وعده ها (ناهار و شام) است.
خواص برنج قهوه ای :
- سرشار از مواد معدنی مانند آهن، روی، فسفر، منگنز، کلسیم، منیزیوم، پتاسیم، ویتامین های B1، B2، B3، B6, E وK است.
- دانه های برنج قهوه ای به خاطر داشتن خاصیت گلیسمی پایینی که دارند، باعث کاهش انسولین شده و در نتیجه ثبات قند خون می شود و برای افرادی که مشکل دیابتی دارند، یکی از بهترین نوع خوراکی می توان به حساب آورد.
- دارای خاصیت ضد چاقی است.
- دانه های برنج قهوه ای می توانند سطح کلسترول ید تا کاهش دهند.
- از آنجا که این نوع برنج جز غلات محسوب می شود، می تواند به عنوان یک دارو برای کودکان به منظور کاهش بیماری آسم مورد استفاده قرار بگیرد.
- از آنجا که این نوع دانه دارای منیزیوم است و منیزیوم یکی از مهمترین مواد در سلامتی استخوان است، ازاین رو مصرف برنج قهوه ای می تواند در سلامت استخوان هم به شما کمک کند.
- سرشار از آنتی اکسیدان است.
- به دلیل داشتن خواص گاما آمینوبوتیریک برای پیشگیری از بیماری های اعصاب و روان مصرف می شود.
- به دلیل داشتن فیبربالا، یک ماده مغذی برای کارکرد بهتر دستگاه گوارش و پیشگیری کننده بیماری های سرطانی مانند روده و سینه به حساب می آید.
نتیجه گیری :
برنج قهوه ای به دلیل داشتن پروتئین و مواد املاحی جز دسته غلات محسوب می شود و از این رو یکی از بهترین نوع بجای برنج سفید در نظر گرفته می شود.

وزن: 900 گرم