قارچ شاه صدف خشک بَش وزن 75 گرم معادل ک 560 گرم قارچ تازه

قارچ شاه صدف خشک بَش 

وزن 75 گرم معادل ک 560 گرم قارچ تازه

 یکی از مهمترین و خوش طعم‌ترین اعضای خانواده قارچ‌های صدفی، قارچی ویژه به نام قارچ خوراکی–دارویی شاه صدف (ارینجی) با نام علمی پلوروتوس ارینجی (Pleurotus eryngii) است که از نظر ظاهری کلاهک کوچک و ساقه ضخیم و گوشتی دارد.

قارچ شاه صدف (ارینجی) خوش طعم ترین قارچ خانواده قارچ های صدفی است.

 قارچ شاه صدف، غنی از کربوهیدرات، فیبرهای رژیمی، کیتین و پلی ساکاریدها می باشد. آسپارتیک اسید، گلوتامیک اسید و آرژنین سه اسیدآمینه‌ای هستند که بیشترین مقدار را در قارچ ارینجی دارند. میوه قارچ شاه صدف منبع خوبی از پروتئین، فولات، ویتامین های A، B، D و مواد معدنی به خصوص آهن، فسفر، پتاسیم، منیزیم، سدیم و کلسیم می‌باشد.

 روش مصرف : کافیست قبل از مصرف تکه‌های قارچ خشک را حدود 15 دقیقه در آب ولرم قرار دهید و بعد یا با چنگال رشته کنید و یا با چاقو خرد و در انواع غذاها مصرف کنید.

❇ خواص قارچ شاه صدف : 

1.کنترل فشارخون 

2.کنترل قند خون بالا

3.تقویت سیستم ایمنی

4.ضد باکتری وضد ویروس

5.جلوگیری از پوکی استخوان

6. ضد کلسترول بالا