نوشیدنی تخمیری کامبوجا

نوشیدنی کامبوجا چیست؟

کامبوجا در حقیقت از تعامل طبیعی گل سنگ با یک نوع باکتری به وجود می‌آید و گاه به آن قارچ کامبوجا نیز می‌گویند. چای کامبوجا نیز اصطلاحی است که در مورد این نوشیدنی به کار می‌رود.

کامبوجا نوعی نوشیدنی تخمیر شده اما زنده محسوب می‌شود زیرا «پلی‌فنول» و «پروبیوتیک» و «آنزیم»‌های مختلف دارد.

دیگر عناصر آن شامل چندین نوع ویتامین B، انواع اسیدها ازجمله «اسیدلاکتیک»، «اسید بوتیریک»، «اسیدهای آمینه» و «اسید مالیک» است. کامبوجا خواص «آنتی‌بیوتیک» نیز دارد.

تشکیل این ترکیب و شکل گرفتن کامبوجا نظر به اینکه یک نوع تخمیر زنده محسوب می‌شود؛ نیاز به مدتی زمان دارد و مقداری طولانی است.

نوشیدنی کامبوجا در فرهنگ چین بیش از دو هزار سال قدمت دارد و یک نوشیدنی شفابخش محسوب می‌شود.

در زمان‌های اخیر، اقبال عمومی مردم دیگر کشورهای جهان به نوشیدنی کامبوجا افزایش یافته و همراه با شناخته تر شدن کامبوجا، این اقبال عمومی در حال گسترش نیز هست.

طعم نوشیدنی کامبوجا در اغلب موارد، مورد پسند افرادی که برای نخستین بار آن را امتحان می‌کنند قرار می‌گیرد و تقریباً حالتی گازدار و ملس (ترش و شیرین) دارد.

خواص نوشیدنی کامبوجا:

برای این نوشیدنی خواص زیادی ذکر می‌شود که ما فقط مهم‌ترین و تجربه‌شده‌ترین آن‌ها را ذکر می‌کنیم:

• به دلیل وجود «پروبیوتیک» در نوشیدنی کامبوجا، این نوشیدنی برای سیستم گوارش انسان بسیار مفید است.
• به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان زیاد، از بسیار بیماری‌ها و انواع سرطان‌ها پیشگیری و سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند. ترشح اضافی معده را کم و درد معده را تخفیف می‌دهد.
• با این‌که مقدار قند موجود در این نوشیدنی کم نیست ولی در برخی کشورهای خارجی، افرادی که عادت به استفاده از نوشیدنی‌های پر شکر دارند، کامبوجا را جایگزین می‌کنند (البته بیشتر قند موجود در این نوشیدنی در جریان تخمیر، خودبه‌خود توسط باکتری‌ها مصرف می‌شود.)
• تنظیم سطح کلسترول و بهبود عملکرد قلب
• محافظت از کبد به دلیل سم‌زدایی از بدن و کاهش فشار بر روی «پانکراس»
• تنظیم سطح گلوکز خون و پیشگیری از دیابت
• تسکین‌دهنده‌ی درد ماهیچه‌ها و مفاصل به دلیل داشتن «گلوکوزامین»
• کاهنده استرس به دلیل داشتن انواع ویتامین‌های B و اسید آمینه
• دارای خاصیت ضد میکروب به دلیل داشتن اسید استیک و سایر مواد ضد میکروب
• در درمان سریع‌تر زخم‌ها مؤثر است.